Proteine/ Eiweiß
Hier einige Informationen zu Protein/ Eiweiß die wir im Grunde täglich verwenden und benötigen. Eiweiß ist ein wichtiger Baustein für unsere Organe.
Der Körper benötigt ca 0,8 Gramm pro 1,5 Kg Körpergewicht an Protein pro Tag:
Hier einige nützliche Informationen zu Protein/ Eiweiß.
Eiweiß wird im Magen abgebaut, sobald dieser dort mit der Nahrungsaufnahme angekommen ist. Hier entstehen zu Beginn die Peptiden.
Ein Effekt ist, das das Sättigungsgefühl zunimmt. Verantwortlich ist das Sättigungshormn "Leptin". Gleichzeitig nimmt das Hungegefühl ab.
Hierfür sogt das Hungerhormon "Ghrelin"
Durch die Proteine wird die aufgenommene Nahrung langsamer durch Magen und Darm verlässt.
Daher verringert sich das Verlangen nach Nahrung.
Peptide:
Hierbei handelt es sich um ein Molekül aus bis zu 100 Aminosäuren besteht und über eine Verbindung verfügen, der sogenannten Peptidbindung.
Peptid- Aminosäure:
Die Aminosäure ist ein Baustein in einem Peptid. Hierbei handelt es sich so dann um eine organische Verbindung.
In den Aminosäuremolekül sind Kohlenwasserstoffketten enthalten.
Aminosäre:
Das Molekül enthält Elemente der Carboxylgruppe (-COOH) und Aminogruppe (-NH2).
Peptidbindung:
Diese Verbindung entsteht, wenn eine Aminosäure eine Carbxylgruppe auf eine andere Aminosäure trifft. Hier wird dann ein Wasserstoffmolekül abgespalten.
Diese Abspaltung nennt man auch Kondensattionsreaktion.
